▪︎ 形状: 丸型を揚げ後2等分▪︎ 厚さ(推定): 4.0㎜▪︎ 衣: 中細▪︎ 価格: 120円 (1枚) ＊写真は2枚▪︎ その他: 大好きなハイサワーのラインナップが充実した五反田の名店。フチ赤いチョップハムを使った昔懐かしい昭和のハムカツは旨み十分、サクッと旨し！クリ…

︎ 形状: 丸型を揚げたまま ▪︎ 厚さ(推定): 10.0㎜ ▪︎ 衣: 細かい ▪︎ 価格: 216円 ▪︎ その他: 有楽町駅前、交通会館1階のご当地ショップ。惣菜コーナーを覗けば「北海道はコロッケだよなー」と思いきや、嬉しいことにハムカツも冷めてもサクッと軽い食感のハ…

▪︎ 形状: 丸型を揚げたまま ▪︎ 厚さ(推定): 3.5㎜ 2枚重ね ▪︎ 衣: 中細 ▪︎ 価格: 180円 ▪︎ その他: 麹町駅近くの小洒落たお弁当屋さん。店名が「肉の吉野」から察するに昔は精肉店だったのでしょう。ハムカツは薄いペラハムを2枚重ねた時々お肉屋さんで出会…

この日は明治屋本店の最上階にある明治屋ホールさんで広島市主催の「広島食のキャンペーン」イベントにお声掛けいただき、広島で70年愛されている福留ハムさんの花ソーセージを使ったハムカツを提供可愛い桜の形を活かすために丸揚げしてから厚切りに！優し…

▪︎ 形状: 丸型を等分後、揚げて斜め等分 ▪︎ 厚さ(推定): 8.0㎜ ▪︎ 衣: 中細 ▪︎ 価格: 800円(カレー価格通常900円、10周年記念価格) ▪︎ その他: 麹町駅近くの人気レストランにランチで訪店。ボローニャ地方伝統のハムを使った「モルタデッラのハムカツカレー…

この日は東村山の酒蔵、豊島屋酒造さん主催の「豊島屋フェスタ2019」のイベントに地元の大好きな酒場「魚串立瓶」の店主よりお声掛けいただき、「ハムカツ太郎のハムカツ」を提供することに。自分の名前が付いたハムカツってめちゃ緊張しますお陰さまでハム…

▪︎ 形状: 丸型を揚げ後、8等分 × 2枚 ▪︎ 厚さ(推定): 4.5㎜ ▪︎ 衣: 細 ▪︎ 価格: 300円 ▪︎ その他: 大井町の立ち呑み酒場。熱々揚げたてのハムカツは珍しい10等分切り！しかも縁赤いプレスハムとは嬉しい限り思わず手で掴みたくなるスナック感覚のハムカツは…