みなとみらい「BUKATSUDO」にて昭和文化研究部のイベントとして不定期に（笑）行なっている「昭和のハムカツをハイサワーと愉しむ会」、街の酒場に負けないような愉しく充実した場を作ろうと、自分を奮起させる意も込めての定番スタイル、食べ歩いたハムカツ…

▪︎ 形状: 正方形ハムを揚げ後半分に▪︎ 厚さ(推定): 4.0㎜▪︎ 衣: 中細▪︎ 価格: 220円▪︎ その他: セブンイレブンのハムカツサンドを追随ww コールスローでは無く千切りキャベツにした所と10円安に開発陣の意地と遠慮を感じる一品ww でも十分旨し(^^)ハムカツLo…

▪︎ 形状: 正方形ハムを揚げ後半分に▪︎ 厚さ(推定): 5.0㎜▪︎ 衣: 中細▪︎ 価格: 230円(サンドイッチの価格)▪︎ その他: 数度リニューアルを繰返し現在に至るハムカツサンド。ハムの食感、コールスローとのコンビネーションなど、セブンイレブンならではの完成度…

▪︎ 形状: 正方形ハム 1枚▪︎ 厚さ(推定): 2.0㎜▪︎ 衣: 中粗▪︎ 価格: 480円(定食価格)▪︎ その他: 高円寺の格安昭和中華、特に日替わり定食のコスパ高し。銀皿に盛られたハムカツ、焼肉、目玉焼きに味噌汁&ご飯、添えられた海苔に愛情を感じる480円。衣ガリッガ…

▪︎ 形状: 正方形ハムを揚げ後数等分に？▪︎ 厚さ(推定): 1.2㎜▪︎ 衣: 中細▪︎ 価格: 100円▪︎ その他:敷島製パン製造、パスコブランドのファミリーマート取扱い商品。昭和な薄いハムカツにはソースがしっかりと絡み、タマゴが味を和らげ良い組合せ。値段も100円…

▪︎ 形状: 丸型2枚を揚げ後半分に 2×2 計4枚▪︎ 厚さ(推定): 1.8㎜▪︎ 衣: 中細▪︎ 価格: 300円▪︎ その他: 大宮駅前の昭和酒場。10時開店と昼呑み出来るのが有難い。フロアを行き来するおばちゃんも昭和の娘ばかり（笑）ハムカツは昔懐かしいフチの赤い丸ハムを…

▪︎ 形状: 丸型を揚げ後3等分▪︎ 厚さ(推定): 17.0㎜▪︎ 衣: 中粗▪︎ 価格: 2枚250円、ハーフ1枚180円▪︎ その他: オーダーによっては2杯2品で千ベロ出来る立呑み酒場。極厚ハムカツはロースハム使用ながらハーフ1枚180円と激安価格。揚げ上がりもサクッと良い感…

▪︎ 形状: 正方形ハムを揚げ後斜め切り、不思議と3枚w▪︎ 厚さ(推定): 1.0㎜▪︎ 衣: 細▪︎ 価格: 210円▪︎ その他: 熱烈中華食堂日高屋の立飲み業態。ハムカツは昭和の極薄タイプ、正方形の斜め切り、細かいパン粉も私の好み。ただ揚げ上がりが良くなく、サクッと…

▪︎ 形状: 丸型を揚げた後、4等分斜め切り▪︎ 厚さ(推定): 30.0㎜▪︎ 衣: 細▪︎ 価格: 800円(定食価格)▪︎ その他: 店名にレストランと付くが個人的には昭和の食堂かと。ハムカツは過去最厚、驚愕の30㎜超えか。。細かい衣がピタリと張り付き、食べた感想はハムカ…

▪︎ 形状: 丸型を揚げ後4等分▪︎ 厚さ(推定): 25.0㎜▪︎ 衣: 細かく密着▪︎ 価格: 300円▪︎ その他: 10時開店の昼呑み酒場。名物の極厚ハムカツは過去3本の指に入る厚さ。衣が細かく密着タイプゆえ、サクッと感には欠けるのは仕方ないところか。ハムカツよりハム…

ハムカツドウの原点はみなとみらいにある大人のシェアスペース「BUKATSUDO 」で始めた「みなとみらい昭和文化研究部」。餃子部、レコード部、麺部 等々数多くの部活の一つとして一昨年の6月に発足、縁あってその部長に就任し、部の活動として「昭和のハムカ…

▪︎ 形状: 正方形1枚を揚げ後に3等分▪︎ 厚さ(推定): 2.5㎜▪︎ 衣: 中細▪︎ 価格: 男飯人気定食650円 (ハム、とり、コロッケの盛合せ)▪︎ その他: 渋谷揚げ物の聖地と言われている有名店。カウンターに囲まれた厨房、目の前でお母さんが揚げたそれは、カラッと揚…

▪︎ 形状: 丸型8枚重ねチーズ入りを4等分▪︎ 厚さ(推定): 25.0㎜▪︎ 衣: 中細▪︎ 価格: 500円▪︎ その他: 野毛の大好きな酒場の一つ、年中無休で15時開店、パワー全開のお母さんに癒されます。ハムカツは1㎜強の8枚重ねでチーズたっぷりインと他ではまずお目に掛…

▪︎ 形状: 正方形ハムを斜めにカット後フライ▪︎ 厚さ(推定): 10.0㎜▪︎ 衣: 細かい衣を丁寧にまぶしサクッと▪︎ 価格: 300円▪︎ その他: 昨年4月にオープンの国分寺では貴重な立呑み酒場。明るく話好きの店主手作りのアテの数々は創意工夫の賜物でどれもいと旨し…

▪︎ 形状: 丸型 1枚▪︎ 厚さ(推定): 7.0㎜▪︎ 衣: 細かい衣でカラッと▪︎ 価格: 150円(基本のナポリタンとの差額で計算)▪︎ その他: 茹で置き太麺、炒めしっかりの昔懐かしいナポリタンを提供するチェーン店。ハムカツは推定7㎜の丸型厚切りをカラッと揚げて豪快…

▪︎ 形状: 小丸型 2枚▪︎ 厚さ(推定): 7.5㎜▪︎ 衣: 中細でサクッと▪︎ 価格: 180円▪︎ その他: ツマミは魚と野菜が中心、店主の思い満載の立呑み酒場。魚肉ハムカツは魚ニソ、高野豆腐を主に試行錯誤して作った手作りのハムカツ(^^) とても優しく温かい味に思わ…

▪︎ 形状: 正方形ハム1枚を3等分した後にフライ▪︎ 厚さ(推定): 3.0㎜▪︎ 衣: 細かい▪︎ 価格: 200円▪︎ その他: 倉本康子さんも愛して止まない、渋谷の立呑み昭和酒場。個人的にも大好きな酒場の一つ、ハムカツは正方形ハムを3等分して細かいパン粉を使用し揚げ…

▪︎ 形状: 丸型3枚重ねチーズ入りを揚げた後に2等分▪︎ 厚さ(推定): 1枚1㎜ × 3枚 & チーズ▪︎ 衣: 中細でサクッと▪︎ 価格: 200円▪︎ その他: ツマミ&ドリンクが1品基本200円、旨い・安い・楽しいがモットーの激安酒場。ハムカツも3枚重ねのミルフィーユにチーズ…

▪︎ 形状: 丸型 1枚を3等分 ▪︎ 厚さ(推定): 6.5㎜▪︎ 衣: 中細のサクッと系▪︎ 価格: ハムカツカレー 480円、トッピングは150円 ▪︎ その他: 創業1964年の老舗カレーハウス、ハムカツは厚めでカレーのトッピングとしては食べ応え十分。柔らか目のハムゆえにスプ…

▪︎ 形状: 丸型 2枚▪︎ 厚さ(推定): 16.0㎜▪︎ 衣: 中荒の厚めでガリガリ系▪︎ 価格: 300円▪︎ その他: 酒場好きには知られた新橋の超人気店。かなり昔から厚切りハムカツを提供しており、その元祖と言っても過言では無い一品、旨し！品書きには「ハムフライ」と…

▪︎ 形状: 正方形ハムを揚げた後に斜め切り 2×2 計4枚▪︎ 厚さ(推定): 5.5㎜▪︎ 衣: 中荒▪︎ 価格: 350円▪︎ その他: ハムは昔懐かしいフチの赤いハムを使用で昭和感抜群！素材の美味しさもあって個人的に大好きな1枚。オカズとして提供している為かキャベツの千…